G. (gerostratus) wrote,
G.
gerostratus

Category:

Супы мира по-русски. Перуанский суп инчикапи




    Инчикапи (Inchicapi) - это суп-пюре. Можно варить на воде. Но не стоит. Лучше на курином бульоне. Обжарить лук и чеснок. С добавлением пряностей. Кориандр и тмин. Можно и другие использовать. Обжарить арахис. Несильно. Чтобы слезала шелуха, от которой необходимо избавиться. Размолоть в кофемолке. Добавить к луку и чесноку. Туда же – кукурузную муку. Соотношение муки и арахиса 1:2.


     Развести холодной водой. Соединить с куриным бульоном. Довести до кипения.




     Обжарить с двух сторон куриное филе.




     Поместить его в суп. Варить минут 10. До полной готовности курицы. Суп реально вкусный.
     
     P.S. Это блюдо любят добавлять в кроссворды:) Que aproveche! G.

Tags: еда, супы мира по-русски
Subscribe

  • Дракон

    Дракон схватил жену облеченную в солнце. И ... сожрал. Вместе с младенцем. Аминь. G.

  • Полнолуние в Рыбах

    Оригинал взят у guslyanka в Полнолуние в Рыбах Сегодня с утра полнолуние. Для многих это будет судьбоносный момент в жизни. Причина…

  • Лунное затмение. Не пропустите!

    Оригинал взят у guslyanka в Лунное затмение. Не пропустите! Лунное затмение сегодня, в понедельник 7 августа в 21.22, будет в…

promo gerostratus march 30, 2015 18:51 4
Buy for 20 tokens
Разместил в Сети Кот То ;)
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments