G. (gerostratus) wrote,
G.
gerostratus

Category:

Супы мира по-русски. Китайский кисло-острый суп



Китайская кухня разнообразна. Еще бы. Ей быть иной. Есть блюда привычные европейскому желудку. Есть и не очень. Мягко говоря. Кисло-острый суп где-то посередине. Находится.







Ну тогда варим бульон. Говяжий. Обычным способом.





Мякоть говядины тонко режем. Заливаем соевым соусом. Добавляем кукурузную муку. Перемешиваем. Пусть постоит какое-то время. Это для размягчения и ароматизации. Мяса. Одновременно.





Подсушим вешенки. На сухой сковородке.









Готовим заправку. Пассеруем. Не жарим! Острый перец чили. Чеснок. Имбирь. Корешки зеленого лука. Вершки тоже пригодятся. Позже :)




Соединяем все с бульоном. Естественно, отделенным от того на чем тот варился. Доводим до кипения. Добавляем рисовый уксус. Соевый соус. Порошок красного сладкого перца. Молотый перец чили. И... яйцо. Непосредственно в тарелку - семена кунжута. Обжаренные. И вершки зеленого лука. Вот такая экзотика.

P.S. Кто смел - тот и съел. Ваш G.


Tags: еда, супы мира по-русски
Subscribe

  • Все относительно

    Россия - Европа. Европа - не Россия. Такой вот. Парадокс. G.

  • Трамвай

    - Откуда? - Куда? - Где? - И что? - Ну вот те...Ну надо же... Как же... - Да что-то там было не то! - Э... все так бывает однажды... -Там…

  • Ну и что скажете?

    Чем и в чем она уступает черному карлику? В качестве Президента? G.

promo gerostratus march 30, 2015 18:51 4
Buy for 20 tokens
Разместил в Сети Кот То ;)
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Все относительно

    Россия - Европа. Европа - не Россия. Такой вот. Парадокс. G.

  • Трамвай

    - Откуда? - Куда? - Где? - И что? - Ну вот те...Ну надо же... Как же... - Да что-то там было не то! - Э... все так бывает однажды... -Там…

  • Ну и что скажете?

    Чем и в чем она уступает черному карлику? В качестве Президента? G.