G. (gerostratus) wrote,
G.
gerostratus

Category:

Супы мира по-русски. Индийский суп Дал




Этот мой проект. Супы мира по-русски. Дал мне понимание. Уже в самом начале. У каждого народа есть свой Дал. Или Щи.  Борщ... И так далее. Индийский Дал. Это и суп. И второе блюдо. Как пожелаете. Можно его как похлебку - съесть. Но лучше - как на фото. Добавить к рису.







Не варю ничего на воде. Даже, если блюдо вегетарианское. А Дал именно такое. Сварим нехитрый бульон из овощей:
Красный лук;
Морковь;
Фенхель;
Чеснок;
Стебли петрушки и укропа;
Черный перец горошек.






В готовый бульон добавляем чечевицу. Обжаренную зиру. Немного. И пару чайных ложек куркумы. Варим до готовности.





Параллельно делаем заправку из лука (шалот - в данном случае), острого перца, имбиря и мяса томатов.





Соединяем. Секрет №1. В тарелку обязательно добавить кусочек сливочного маслица. И для вкуса хорошо. И не так острота будет ощущаться! Блюдо острое. Азия... Приятного аппетита. Ваш G.




Tags: еда, супы мира по-русски
Subscribe

  • Живой Журнал празднует день рождения!

    Домен LiveJournal.com был зарегистрирован 15 апреля 1999 года. В том же году вышел в прокат культовый фильм «Матрица», в городе Сараево родился…

  • Коровы с Лубянки

    Вот так просто и быстро все приходит в природе к своему истинному состоянию. Стоило только от ига двуногих освободиться. И вот, пожалуйста.…

  • Ну и что скажете?

    Чем и в чем она уступает черному карлику? В качестве Президента? G.

promo gerostratus march 30, 2015 18:51 4
Buy for 20 tokens
Разместил в Сети Кот То ;)
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Живой Журнал празднует день рождения!

    Домен LiveJournal.com был зарегистрирован 15 апреля 1999 года. В том же году вышел в прокат культовый фильм «Матрица», в городе Сараево родился…

  • Коровы с Лубянки

    Вот так просто и быстро все приходит в природе к своему истинному состоянию. Стоило только от ига двуногих освободиться. И вот, пожалуйста.…

  • Ну и что скажете?

    Чем и в чем она уступает черному карлику? В качестве Президента? G.