G. (gerostratus) wrote,
G.
gerostratus

Category:

Супы мира по-русски. Австралийский пирог-поплавок




Aussie Pie Floater. Оригинальное название. И блюдо - оригинальное. Получилось у меня с третьей попытки. Гороховый суп-пюре приготовить не сложно. Главное в супе - бульон.









К гороху можно и шпинат и фасоль стручковую добавить. Да и среднюю часть лука-порея. Со сливками не перебарщивать только. Толику малую дать. Их в конце варки добавляем. Несколько листочков мяты. Для пикантности.





Далее - превращаем блендером в пюре. К этому времени пирог-поплавок должен быть уже готов.


Сложно с пирогом. Пироги не моя сильная сторона. На сей день. Поэтому три попытки и было. Но зато теперь знаю как его готовить. Поплавок этот. Сухой и пропеченный он должен быть.




Начинка. Говядина мелко рубится. Как на люля-кебаб, практически. Мельче чем на самсу, по крайней мере. Шампиньоны и 2 вида лука. Лук-порей мне полюбился последнее время. Хороший :)





Готова. Начиняем пироги. В оригинальном рецепте - два вида теста. Песочное снизу, сверху - слоеное. Это ни к чему. Слоеное бездрожжевое берем. Желтком сверху помазать. Обязательно. Градусах при 180-200 выпекать минут 45.








Вот они. Поплавки :)





P.S. И еще. Здесь и далее. Я не буду давать рецептов. Их достаточно в Сети. Буду показывать главное. И расставлять акценты. Приятного желания есть! ;) G.
Tags: еда, супы мира по-русски
Subscribe

  • Коровы с Лубянки

    Вот так просто и быстро все приходит в природе к своему истинному состоянию. Стоило только от ига двуногих освободиться. И вот, пожалуйста.…

  • О языках I

    То, что языки имеют эгрегориальную природу, не мною первым замечено. Младенец сам языку обучится не может. Нужна некая инициация. Простая,…

  • Бенедикт 2

    Помните, как Бенедикт из "Кыси" книжки искал? Ну это, кто читал, конечно. Человечество себя изжило. Тут хоть ватиканскую библиотеку…

promo gerostratus march 30, 2015 18:51 4
Buy for 20 tokens
Разместил в Сети Кот То ;)
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Коровы с Лубянки

    Вот так просто и быстро все приходит в природе к своему истинному состоянию. Стоило только от ига двуногих освободиться. И вот, пожалуйста.…

  • О языках I

    То, что языки имеют эгрегориальную природу, не мною первым замечено. Младенец сам языку обучится не может. Нужна некая инициация. Простая,…

  • Бенедикт 2

    Помните, как Бенедикт из "Кыси" книжки искал? Ну это, кто читал, конечно. Человечество себя изжило. Тут хоть ватиканскую библиотеку…